Joi, 15 octombrie, 175 de persoane au luat parte la a patra ediție a evenimentului „De la Risipă la Delicii”, organizat de Banca Regională pentru Alimente Cluj cu o zi înaintea Zilei Mondiale a Alimentației. Trei echipe au gătit, sub îndrumarea Chef-ului Laurențiu Dan, preparate din ingrediente salvate de la risipă: morcovi, cartofi, ciuperci, carne, pește, paste și alte produse de bază.

Echipa câștigătoare, cu 59 de puncte, a pregătit tochitură cu mămăligă, ou ochi, brânză și castraveți murați, urmată de papanași. Locul al doilea a pregătit chifteluțe cu telemea și fasole cu cârnăciori, iar locul al treilea, piure de cartofi cu crispy de pui și salată de fructe. La final, participanții au luat acasă preparatele rămase, iar restul mâncării a fost preluat de o asociație pentru beneficiarii săi.

Potrivit Andreei Bobiș, președinta băncii, evenimentul arată că surplusul alimentar poate deveni o resursă atunci când companiile, organizațiile și oamenii colaborează. În 2025, Banca Regională pentru Alimente Cluj a salvat și redistribuit peste 1.900 de tone de alimente, echivalentul a peste 3,8 milioane de porții, ajunse la peste 37.000 de persoane din județele Cluj, Alba, Bistrița-Năsăud și Sibiu, în valoare comercială de peste 25,7 milioane de lei.